《味(wèi )道云南(nán )(⛲)》一共(gòng )分10个篇章介绍云(🕋)南美(🕟)食(shí ),从(🔱)开篇的《家宴(yàn )春色(🎹)》、《人间清欢(huān )》到(🗼)充(🐮)满(mǎn )浓浓怀(huái )(🎾)旧乡(xiāng )愁(chóu )的(de )《岁月怀想》和《异乡别恋》,每(měi )个篇章看似毫(háo )(🕖)无联(lián )系,但(✳)其(🔲)中内核(hé )紧扣。与传统的美食节目不同,《味(wèi )道云南(nán )》在地(🤯)域上采(🤷)取了大范围的跳动,并(🥁)且不(bú )以(yǐ )地域和菜品分类进行划分,反而每集都有自(zì )己(jǐ )的主人(🙌)公:建水(🙄)摘(zhāi )草芽的郑(💪)红伟兄弟(🈴);大理宾川鸡足山脚下(xià )打(dǎ )(⛳)香(xiāng )(😍)椿的(👺)杨继梅一家(jiā )(🥕);以(🐀)及至(zhì )今(🧣)还(🤖)完整保留制作怒江“漆油煮(🏉)鸡(🥊)”传统纯手工做(zuò )法的(de )怒族小伙(🌹)子王敬(👪)华……节(🌪)目对食(🚶)物(wù )朴素细腻的描述,对人和食材(cái )关系的(🤥)微(wēi )妙理(lǐ )解,也使得本片不(bú )仅仅是一(yī )部表(🏴)现(xiàn )美食(🔎)的纪录片(piàn )。以(yǐ )往对云南(🔥)美(🚡)食(🌸)看(📞)似(sì )没有文(🎐)化的误读,将(👗)在节(📤)目中改(🔪)变(biàn ),云南美食(shí )的(de )底蕴(yùn ),质朴简单,就在(zài )一块块大理鹤庆秘制的吹肝里,就在(zài )一罐罐(guàn )巍(🐌)山殷记的咸(😲)菜里(lǐ )。
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